การบริโภคน้ำมันรำข้าว 1แคปซูลให้พลังงานเพียง 3 แคลอรี่เท่านั้น!!

 
  • การรับประทานน้ำมันรำข้าว วันละ 2 แคปซูลซึ่งเท่ากับรับประทานข้าวสดๆถึง7 ขีด คุณค่าทางอาหารสูงไม่ต่างจากการรับประทานน้ำมันจมูกข้าวสดๆ การจะรับประทานข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือ ให้ได้คุณประโยชน์ดังแต่ก่อน ก็ทำได้ไม่ ง่าย เพราะการสีข้าวในปัจจุบันแม้จะได้ข้าวกล้อง ก็เป็นข้าวกล้องที่ไม่มีจมูกข้าวติดอยู่ เนื่องจากจมูกข้าวเป็นส่วนเล็กๆ ที่ตรงปลายเมล็ดข้าว การขัดสีเพียงเบาๆ ก็ทำให้จมูกข้าวหลุดออกได้และสูญหายไปกับเปลือกข้าว อ่านเพิ่มเติม

น้ำมันสกัดจมูกข้าวและรำข้าวข้าว

  • น้ำมันสกัดจมูกข้าวและรำข้าวข้าว มาจากการนำเอารำข้าวและจมูกข้าวที่เราสี ครั้งที่สอง (ครั้งแรกคือการสีเอาเปลือกข้าวที่เราเรียกกันว่าแกลบออกค่ะ) จากนั้นนำรำข้าวและจมูกข้าวที่ได้ มาบีบอัดเอาน้ำมันออกมา โดยน้ำมันที่ได้นั้น เชื่อว่าเป็นน้ำมันที่ดีที่สุด  รำข้าวและจมูกเป็นแหล่งของน้ำมันที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ  เช่น วิตามินอี, โทโคฟีรอล และ แกมมา ออไรซานอล ซึ่ง รำข้าว ก็คือ เยื่อสีทองที่ห่อหุ้มเมล็ดข้าวอยู่  เป็นส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดของข้าว น้ำมันที่ได้จากรำข้าว ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากการนำเอารำข้าวและจมูกข้าว  มาผ่านกระบวนการบีบอัดและได้น้ำมันออกมา (ปัจจุบันก็มีสกัดหลายแบบ) เราถึงเรียกว่า “น้ำมันสกัดจมูกข้าวและรำข้าวข้าว” เพื่อให้เข้าใจง่ายขึ้น เราลองมาดูส่วนประกอบของข้าวกันก่อนค่ะ

ในเมล็ดข้าว ที่กระเทาะเปลือกออกแล้ว ประกอบด้วยส่วนสำคัญ 3  ส่วน คือ

  1. ปลายจงอยเมล็ดข้าว เรียกว่า จมูกข้าว
  2. เส้นใยที่อยู่รอบเมล็ดข้าว เรียกว่า รำข้าว
  3. เนื้อเมล็ดข้าวลักษณะเป็นแป้งสีขาว เรียกว่า เมล็ดข้าว
  • เมล็ดข้าวอุดมด้วยสารอาหารมากมาย แต่จะกระจุกตัวอยู่ที่จมูกข้าวและรำข้าวมากที่สุด ส่วนเนื้อเมล็ดข้าว สีขาวเกือบทั้งหมดเป็นแป้งเท่านั้น ดังนั้นคนโบราณที่กินข้าวกล้อง หรือ ข้าวซ้อมมือ ซึ่งเป็นข้าวที่มีจมูกข้าวและรำข้าวติดอยู่ จึงมีสุขภาพแข็งแรง ไม่เป็นโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคสมองเสื่อม โรคอัมพฤกษ์ โรคเก๊าท์ ฯลฯ เหมือนอย่างคนในสมัยปัจจุบัน

อ่านเพิ่มเติม